Pautas para una alimentación sana

Seguimos sin cesar en el ciclo del nacimiento y la muerte. El cuerpo nace, crece, cambia, decae, muere... y vuelve a nacer. La muerte significa que tenemos que abandonar el cuerpo fisico a causa de un karma ( una accion del pasado) El cuerpo fue creado por la comida y vuelve a la cadena alimentaria.
Una dieta que no este en armonia con los principios de una alimentacion satisfactoria conduce al deterioro fisico, a la enfermedad y a la muerte prematura. Una dieta equilibrada proporsiona un elevado nivel de salud, vigor y vitalidad y permite desarrollr al maximo las capacidades innatas.
Una buena dieta debe proporcionar al organismo suficientes calorias , asi como una cantidad adecuada de nutrientes fundamentales . Para nuestro funcionamiento diario necesitamos una fuente de energia , asi como vitaminas y minerales que estimulen la produccion de determinadas hormonas y prevengan enfermedades que nos podrian debilitar.
El agua es otro elemento importante en la dieta, alrededor del 70% del peso del cuerpo es agua , diariamente perdemos 2,5 litros de agua a traves de la piel , los pulmones , los riñones y el tubo digestivo. El agua tiene mayor poder limpiador de los tejidos , que otras bebidas . Disuelve y distribuye la comida, es necesaria para la digestion y elimina las impurezas del cuerpo, mantiene constante la temperatura del cuerpo a traves de la evaporacion por la piel en forma de sudor.
Modifica gradualmente tu dieta , si algo no es de tu agrado , reduce la cantidad o eliminalo por completo. con la practica desarrollaras una voz interior que te orientara en la seleccion de una dieta acorde con tu temperamento y constitucion, una dieta que te permita conservar la eficacia fisica, la salud, y el vigor mental.

PAUTAS
*Permanece tranquilo durante la comida, cuando comas con familiares o amigos , no discutas ni recuerdes experiencias desagradables. Una conversacion amena favorece el entorno equilibrado y lleno de afecto que facilita la digestion y potencia las habilidades del cuerpo para asimilar los elementos nutritivos de la comida

*No comas cuando estes enfadado , espera un rato hasta que tu mente se serene. Cuando estas enojado o nervioso, las glandulas secretan toxinas que se derraman en el flujo sanguineo.

* No tomes alimentos demasiado calientes, ni demasiado frios, hacen daño al estomagoy producen indigestion

* No te fuerces a comer algo que no te guste , pero tampoco comas solo las cosas que mas te gusten

*Renuncia a mezclas o combinaciones de alimentos: son dificiles de digerir para el organismo. La dieta sencilla es la mejor.

*Toma al menos un plato crudo en cada comida para conservar la alcalinidad de la sangre

*Procura no beber durante la comida, ya que ello diluye los jugos gastricos y produce indigestion y otras molestias estomacales.

*Manten la boca fresca y limpia: es el guardian del sist. digestivo

*Come despacio y saborea la comida. Masticala bien,y recuerda que la digestion empieza en la boca. Saborear la comida y masticarla bien estimula el flujo de saliva y otros jugos digestivos

*Come con moderacion . El secreto de la salud y la felicidad esta en quedarse siempre con un poco de hambre. No sobrecargues el estomago. El exceso de comida dificulta la evacuacion, la asimilacion y el crecimiento, y hace que los organos se cansen ,esten estresados y sean vulnerables a las enfermedades.

*Los glotones y los sibaritas no tienen exito con el yoga . solo quienes regulen sus dietas podran llegar a ser yoguis. Llena la mitad del estomago de comida y un cuarto de agua y deja el otro cuarto para la expancion de los gases.

*Come a horas fijas y evita comer entre horas. Si no tienes hambre a la hora de la comida , come solo cuando tengas hambre.

*Cuece ligeramente la comida, el exceso de coccion le quita valor nutritivo y sabor.

*No comas mucho por la noche, no cenes ni arroz ni legumbres, porque resultan dificiles de digerir . si tienes mucha hambre , toma algo ligero como una fruta.

*Toma jugo de limon con miel por la mañana para mantener la salud y la energia y limpiar la sangre.

*No practiques asanas despues de comer , ni cuando tengas hambre, tampoco es aconsejable hacer trabajos fisicos o mentales agotadores inmediatamente despues de comer

*Por la mañana tras el desayuno , cuando estas en la plenitud de tus fuerzas fisicas y nerviosas , el estomago puede seguir funcionando si haces un ejercicio moderado , como una breve caminata . Despues de la cena no debes trabajar , tu vigor corporal esta en sus niveles mas bajos y no debes hacer ningun esfuerzo.

*Despues de comer durante 10 minutos practica la postura de vajra asana, sentado sobre los talones con las rodillas y los pies juntos, facilita la digestion.

*No te conviertas en un esclavo de la comida y la bebida. No te preocupes mucho por la dieta . toma alimentos sencillos y naturales.

*Procura ayunar un dia en la semana . El ayuno elimina las toxinas y hace descansar a los organos.

*Acuerdate de Dios , que mora en todos los alimentos y concede todas las gracias .Agradecele los alimentos antes y despues de comer.

Importancia de no Reprimir las Emociones

Cuando una persona experimenta una emoción, ésta se anida en alguna parte debilitada del cuerpo. Por ejemplo, una persona que siente una gran pena o ira, suele llevarse la mano al pecho y quejarse de quemazón y ardor o dolor exactamente un poco más arriba de la cavidad toráxica, confundiendo este malestar con problemas cardíacos. Para eliminar esta emoción, el llanto es una buena terapia; sin embargo, el mejor método es practicar el desapego de la emoción, entendiendo que, como seres espirituales, somos trascendentales al sufrimiento del cuerpo y de la mente. Esto significa que uno no debe reprimir las emociones sino dejarlas pasar como por un conducto. Esto, con el fin de que no se aniden en el cuerpo y lo ataquen enfermando algún órgano. El Ayur Veda enseña que hay que observar la emoción, viendo como ésta ingresa y se desarrolla en el cuerpo, aprendiendo a no dejarse arrastrar por ella. En seguida, la emoción se debe liberar relajando el cuerpo y permitiendo que ésta fluya y no se anide en ninguna parte. Esta acción es contraria a la emoción, ya que cuando ésta ingresa, hace que el cuerpo se contraiga lo que, de mantenerse, puede afectar algún órgano.

El pranayama es un método de respiración que ayuda a eliminar las emociones. Una forma sencilla que se recomienda es aspirar el aire profundamente mientras se hunde el estómago, llevándolo hasta la parte superior de la cabeza, luego se exhala por la boca, mientras se hincha al máximo el estómago. Se debe continuar respirando de esta manera, aunque en forma menos profunda durante dos minutos. El miedo, el cual está asociado a vata, enfermará los rinones; la ira, que está asociada a pitta, enfermará el higado y la codicia o la envidia, asociada a kapha, enfermará el corazón. La enfermedad también se produce cuando los sistemas de eliminación se alteran. Tal como señalamos anteriormente, el cuerpo produce tres tipos de deshechos o malas: las heces (sólidas), la orina y el sudor (líquidos).

La ventaja de la alimentación vegetariana

Dentro de una investigación que duró aproximadamente 12 años, el Centro Alemán de Investigaciones sobre tumores llegó a una conclusión que parece no ser fácilmente cuestionable: los vegetarianos viven más tiempo promedio y están menos predispuestos a las enfermedades cardíacas y de la circulación, así como a los tumores, que aquellas personas que comen .normalmente carne. Este estudio confirma, con mayor precisión y riqueza de datos, los resultados de una investigación efectuada en 1984 por la Oficina de la Salud, que hizo constatar las evidentes ventajas de la alimentación vegetariana. En Heidelberg tiene su sede el Centro de Investigaciones sobre tumores y allí se observaron 1904 personas: 850 hombres y 1046 mujeres. Para tener los datos más precisos posibles, estas personas fueron divididas en dos grupos: Vegetarianos rigurosos y no rigurosos. Formaban parte del primer grupo, los que jamás comieron carne ni pescado.

Otro hecho que se tuvo en cuenta, es quién bebió alcohol durante el período en que se efectuó la investigación y quién lo hizo de tanto en tanto, del mismo modo que quién fumaba o no. Hay que decir también que, entre los vegetarianos, los fumadores son pocos.

Los resultados obtenidos demuestran que la vida vegetariana tiene efectos particularmente buenos sobre el sistema cardiocirculatorio. Además, la frecuencia de los tumores pulmonares fue netamente inferior al promedio; el cáncer al intestino fue rarísimo y, prácticamente ausentes, como causa de muerte, los, tumores de próstata y mama..

Lo anterior, sin tener en cuenta los 2700 tipos de drogas, entre tranquilizantes, hormonas, antibióticos, etc., que se suministran a los animales y que ingresan al organismo humano causando innumerables trastornos.

Además de todos los argumentos fisiológicos, médicos, económicos, etc., que apoyan el vegetarianismo, la experiencia directa de la crueldad del hombre con los animales es una poderosa razón para practicarlo.

AYURVEDA LA ALTERNATIVA PARA UNA PIEL NATURALMENTE SANA

AYURVEDA LA ALTERNATIVA PARA UNA PIEL NATURALMENTE SANA:

Ayurveda aconseja cuidar la piel con ingredientes naturales desaconsejando por completo los químicos. Existe una rutina diaria para le cuidado del rostro que cada persona deberá seguir de acuerdo a su constitución.

Los tres pasos que deberán formar parte de esta ruina son: Limpiar, nutrir e hidratar.

Para que una limpieza sea eficaz y correcta, debemos conseguir eliminar las células muertas, las bacterias causantes de las infecciones y las tóxinas que la piel no puede eliminar por sí misma, a la vez que mantenemos la humedad y los aceites naturales de la piel. Muchos de los jabones artificiales que compramos alteran el equilibrio del PH de la piel haciéndola más alcalina. Es importante saber que si nos limpiamos la cara y la dejamos excesivamente seca, nuestra piel responderá produciendo más grasa para compensar esa carencia.

Una buena forma de nutrir e hidratar nuestra piel es con aceites esenciales ya que éstos aplicado con un masaje suave ayudan a mejorar la circulación y reducen las arrugas ya que fortalecen el tejido conectivo. A muchas personas que tienen la piel grasa les puede parece una locura utilizar aceites para corregir ese problema de piel. Es importante saber que los aceites esenciales penetran en las siete capas de la piel, aportando nutrientes y restableciendo la inteligencia sútil del la piel en el cuerpo. Desaparecen directamente en las células donde se los necesita sin dejar residuos grasos en la superficie. A continuación una lista de los aceites esenciales y aceites bases recomendados para cada tipo de piel y constitución:

ACEITES DE BASE:

• Vata (piel seca): Sésamo, oliva, almendra, aguacate, nogal, ricino, ghee.
• Pitta (piel sensible): Almendra, oliva, coco, girasol, ghee.
• Kapha (piel grasa): Maíz, cártamo, mostaza, almendra

ACEITES ESENCIALES:

• Vata (piel seca): Jengibre, jazmín, sándalo, cardamomo, vainilla, nerolí.
• Pitta (piel sensible): Sándalo, vetiver, comino, ylang- ylang, hierbabuena.
• Kapha (piel grasa): Eucalipto, clavo, lavando, bergamota.

No debemos olvidar que si estamos sanos por dentro, lo estaremos por fuera y la piel es uno de los indicadores más visibles de nuestro estado físico y mental.

Alimentos que dañan tu salud

1. En primer lugar se encuentra el refresco o gaseosa, es especial los de cola. ¿Se atrevería a tomar una limonada o su taza de café con poco más de 10 cucharadas de azúcar? ¡Imposible! Bueno, cuando toma una lata de refresco de cola está ingiriendo el equivalente a esta cantidad de azúcar. Además de la gran cantidad de ácido fosfórico que impide la correcta fijación del calcio en los huesos.

En general todos los refrescos o gaseosas son bebidas poco saludables, pero los de cola son mucho menos saludables debido a su gran contenido de cafeína y su ph ácido conocido como un potente anticorrosivo que puede llegar a dañar la mucosa estomacal.

Por lo anterior no se le puede considerar a ningún refresco como una bebida saludable. Sin embargo, la publicidad hace que formen parte cotidiana de nuestra dieta. Es mejor considerarlos como una bebida ocasional.

2. Las papas fritas o snack empaquetados. Una bolsa pequeña de este tipo de snack tiene poco más de 500 kilocalorías, demasiadas si se considera una dieta promedio de 2000 kilocalorías diarias para un adulto. 52gr de carbohidratos y 32 gr de grasa.

La mayoría de las calorías provienen de la grasa saturada en la que se cocinan y además tienen demasiada sal que también es dañina para la salud. La opción más saludable sería elegir los snack horneados, libres de grasas saturadas y bajas en sal.

3. Pastelitos y galletas:Todos ellos llenos de grasas saturadas, azúcar y harinas refinadas que hacen que la salud peligre considerablemente. Cuando se ingiere cotidianamente este tipo de panadería o pastelería industrial, no sólo se dañan las arterias, páncreas, hígado y demás órganos involucrados en el metabolismo de las mismas, también dañamos al cerebro en sus funciones fisiológicas y en sus funciones cognitivas.

Demasiada azúcar y carbohidratos simples provocan somnolencia y hacen que se pierda fácilmente la concentración. Una opción menos dañina es la de consumir panadería integral y baja en azúcar.

4. Dulces y caramelos. Sin comentarios estas bombas de glucosa. Si bien es cierto que la glucosa es necesaria para proveer de energía a nuestro cuerpo incluyendo a nuestro cerebro, también es cierto que estos azúcares simples, así como elevan la energía la hacen disminuir drásticamente y eso provoca fatiga.

5. Los embutidos como hot dog, salchichas, jamón o las hamburguesas. Este tipo de alimentos se encuentran llenos de grasas de origen animal que tanto perjudican la salud humana. Los embutidos también se encuentran llenos de sodio y conservadores artificiales que pueden ser precursores de algunas enfermedades.

Para el caso de las hamburguesas, es mejor prepararlas con carne vegetal, Siempre es mejor cocinarlas a la parrilla u hornearlas en lugar de freírlas.

Una regla general es que cualquier grasa que a temperatura ambiente sea sólida es bastante mala para la salud. Podemos considerar en este tipo a las grasas de la carne, margarina, manteca de origen animal.

En una encuesta, algunas personas también consideran a las sopas instantáneas como un alimento peligroso para la salud y que puede llegar a causar obesidad por su alto contenido calórico y su escaso valor nutricional.

Origen de la Gelatina y refinamiento del azúcar

La gelatina está hecha con huesos, pieles y tendones de animales hervidos.

Es una mezcla semisólida,incolora,transl

úcida, quebradiza y casi insípida que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de despojos animales hervidos con agua.

La materia prima requerida para su producción se obtiene de las curtiembres y mataderos.

Se realizan diferentes pretratamientos:
·Los cueros son tratados con sales para su preservación.
·Las pieles se congelan para su almacenamiento y transporte.
·Los huesos de ganado vacuno, se desgrasan y se trituran antes de su transporte y procesamiento.
·Todos los días se recogen huesos frescos que deben ser procesados dentro de las 24 h del sacrificio del animal.

También existe una gelatina vegetal conocida como agar-agar. ( Esa si podemos consuimir)

El azùcar Refinada
El azùcar refinada proviene de un filtro de huesos carbonizados. Un filtro de carbono activado, fabricado con los huesos, decolora el azùcar para hacerla blanca mediante un proceso de absorciòn.
Los huesos de vaca son el único tipo utilizado para obtener huesos carbonizados.
Los huesos carbonizados se obtienen de huesos de ganado procedente de Afganistán, Argentina, India y Pakistán.
Los huesos se calientan hasta una temperatura extremadamente alta, lo que provoca un cambio físico en la composición de los huesos. Los huesos se convierten en carbono puro antes de ser usados en una refinería.
Algunas etiquetas de los envases de azúcar parecen indicar que el producto es azúcar puro, pero todo el azúcar comercial ha sido sometido a algún refinamiento.

El que si podemos es el endulzante natural Estevia, que se consigue en dieteticas!

Consejos Ayurvédicos

Ayurveda provee algunas guias basicas las cuales han sido testeadas y probadas por miles de años.

Aquí algunos hábitos ayurvedicos a cultivar:

1. No coma a menos que sienta hambre

2. No beba a menos que sienta sed

3. No beba en lugar de comer cuando tenga hambre (esto diluye los jugos digestivos)

4.Trate de comer aproximadamente las mismas veces cada día

5. No coma luego de las 08:00 p.m. o al menos no coma dentro de la hora antes de irse a dormir

6. Siéntese cuando coma

7. Coma en un ambiente pacifico, no vea TV, no lea ni tenga discusiones.

8. No coma cuando está emocionalmente alterado

9. No coma mas comida que aquella que puede sostener en dos manos ahuecadas. La sobrealimentación estira el estómago por lo cual necesitará más comida para sentirse satisfecho y crea toxinas en el tracto digestivo.

10. Nunca beba jugo de frutas o agua helada con una comida. Esto coloca fuera de juego a los procesos digestivos.

11. Llene un tercio de su estómago con comida, otro tercio con agua y deje un tercio vacío.

12. Tanto como sea posible coma alimentos frescos, de la mejor calidad que pueda enfrentar. Prepare la comida con amor con su mente y corazón en paz.

13. Aprenda más acerca de su constitución Ayurvédica ( vata pitta y kapha) y coma alimentos que nutran su balance personal.

14. Elija los alimentos de acuerdo a las estaciones y tiempo diario, esto, por supuesto requiere de más conocimiento ayurvédico.
15. Nunca coma miel cocida !! Cuando la miel es calentada por encima del punto de ebullición o es horneada, cambia molecularmente hacia una sustancia indigerible similar a una goma, la cual obstruye los sutiles canales del cuerpo.
16. Aprenda y siga principios de alimentación saludable.

17. Siempre coma lentamente y mastique bien.

Estas guías producirán grandes cambios y deben ser incoporadas GRADUALMENTE y también amablemente (no por imposición, sino por convencimiento)

HORARIOS

Yoga para embarazadas

Cuento para el cultivo del alma.

LOS MONJES Y LA MUJER.

Dos monjes, uno anciano y otro joven,regresaban al templo caminando junto al río.De pronto observaron en la orilla a una mujer llorando desconsoladamente.

-"¿que te sucede?- le preguntaron.

La mujer respondió:

-" mi madre que vive al otro lado del rió esta muriendo y no podre estar con ella porque me resulta imposible cruzar sola"

El monje joven se lamento:

-"nuestros votos nos prohíben tener contacto con personas de otro sexo de modo que no podremos ayudarte, lo siento".

-" yo también lo siento pero sigan tranquilos su camino"

-dijo la mujer y prorrumpió nuevamente en un angustioso llanto.

El anciano permaneció callado unos instantes,luego le dijo:

-" ven mujer, súbete a mis espaldas, te cruzare hasta la otra orilla".

Así lo hicieron y mientras la mujer agradecía emocionada una vez del otro lado,los monjes reanudaron su camino en silencio.

Después de un largo trecho, el joven pregunto:

-"Dime maestro, ¿que sucedió para que rompieras tus votos y cargaras a la mujer hasta la orilla opuesta?"

-"Dime tú ¿que es lo que te sucede?Pues yo ya la deje en la otra orilla, pero tú , por lo que veo,aún la sigues cargando".